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  HEREDEROS DEL CONDE DE OLZINELLAS
Denominación de Origen Penedés
   
 


Cosecha: 2001
Variedades: 55% Merlot y 45% Cabernet Sauvignon

Vendimia :
La recolección se realizó de manera manual y con una rigurosa selección de la uva, llevándose a cabo la del Merlot a mediados del mes de septiembre y a finales del mismo la del Cabernet Sauvignon, controlando en todo momento su maduración para determinar su punto óptimo.

Elaboración :
Este coupage se ha realizado a partir de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon realizando ambas una fermentación-maceración de 16 y 19 días respectivamente en depósitos de acero inoxidable.
Posteriormente, ha realizado una crianza en barricas de roble francés Allier durante 18 meses, terminando su redondeo tras 10 meses en botella.

Fecha de embotellado: 19 de mayo de 2003
Producción: 11.873 botellas de 75 cl.

 
 Ficha Técnica
 Nota de Cata
 
 

HEREDEROS
DEL CONDE DE OLZINELLA
S
(Vino Blanco joven)

CASA RAVELLA
(vino blanco crianza)

Valoración
Guia Campsa 2005
89/100