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CASA
RAVELLA
Denominación de Origen Penedés |
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Cosecha: 2006.
Variedades: 70%
Xarel.lo y 30% Chardonnay.
Vendimia:
Vendimia manual en cajas de 25 kgs, recogiendo
el Chardonnay de Montargull a finales de agosto y el Xarel.lo
de Cal Font a principios de septiembre.
Elaboración:
Para su elaboración se utiliza únicamente
el mosto flor y la primera fracción de la prensa. Fermentación
en barricas nuevas de 300l de roble francés Allier y
de roble americano. Una vez acabada,se completa el vino con
un envejecimiento sobre sus propias lías durante seis
meses y con un posterior redondeo en botella antes de salir
al mercado.
Fecha de embotellado:
11 de abril de 2007
Producción: 2700
botellas de 75 cl. |
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Ficha
Técnica
Nota de Cata |
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HEREDEROS
CONDE DE OLZINELLAS
(vino tinto) |
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HEREDEROS
CONDE DE OLZINELLAS
(vino blanco joven) |
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