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Cosecha: 2007
Variedades:
80% Xarel.lo y 20% Chardonnay.
Vendimia:
La vendimia se realizó de manera manual y
con una rigurosa selección de la uva, recogiendo el
Chardonnay de Montargull a principos del mes de septiembre
y el Xarel.lo de Ordal a finales de este mismo mes.
En todo momento se esperó hasta el punto óptimo
de maduración.
Elaboración:
Este vino está
elaborado fermentando, ambas variedades, en depósitos
de acero inoxidable por separado y controlando su temperatura
entre 15 y 18 grados.
Fecha de embotellado:
29 de enero 2008
Producción:
16.000 botellas de 75 cl.
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